欧洲的秋天来了。秋天是动物们囤积脂肪过冬的合头时候，全能的大天然当然不会让它们饿肚子的。是以，也是百般野生蘑菇们，一年一度抢先恐后扑向餐桌的功夫！

　　安步正在缄默不语的丛林，踩正在松软的苔藓和草丛上，听到鸟叫，瞥见阳光透过树影BOB半岛BOB半岛，闻到松针的滋味，是一种全方位的享福，特别是对从拥堵的都会来的人们更是宝贵。

　　丛林的犄角旮旯里还会冒出来百般长相奇葩的蘑菇，有的黄有的红有的透后，有的香有的臭美食，有的还会喷烟雾，实正在很有心术。

　　本期给公共扼要先容，四种欧洲常见，辨别容易，而且适口养分的野生蘑菇。读完了，赶速去邻近的公园或丛林里寻找下舌尖的适口吧。

　　认不出不要紧，读完本文美食，能确切辨识一种可食用的蘑菇，即可到达了采蘑菇的初学方针。

　　下图为出名毒蘑菇「鹅膏蕈」家族的一面成员。必需看注重了。为了安静美食，不要采摘，更不要食用。

　　要点说三遍！蘑菇虽多，但毒蘑菇也不少，安静是全豹的条件。采摘功夫，若有肯定体会的幼伙伴奉陪，当然是最好的。

　　“适口牛肝菌”真的是学名，“适口”两个字可不是我加的，臆想起名流也被它的适口给投降了。它的特性即是好吃且萌，胖墩墩的神情，云南人常说的白牛肝即是它。牛肝菌至极好认，大脚菇的又名至极情景的表达了它的特质，菌盖半球形，菌肉结实，菌柄粗大BOB半岛找出一颗甘旨的蘑菇就收拢了欧洲的秋天，上面有网状纹途是它的一大特质，况且闻起来有一股蘑菇香。

　　人生不易，菇生也不易，下面我来说说牛肝菌之殇。或者是因为牛肝菌过于适口，不光人和动物可爱吃，连真菌我方也可爱吃它。牛肝菌至极容易被另一种真菌寄生，一朝染上就会被吃干抹净死得很难看，正在丛林里每每能看到牛肝菌尸横遍野，至极惨烈。

　　这种寄生菌不成食用，假如遭遇被其感化的牛肝菌，症状较轻的能够直接削掉被感化的部位，削到没有任何黄色黑点为止；症状吃紧的请直接舍弃不要眷恋。下图百般样子为被感化的不成食用的牛肝菌。

　　说到服法BOB半岛，炖汤烧肉牛肝菌是一把好手。我最常用的本事是加大批蒜片、干辣椒和花椒同炒美食，最终能够加一两个青椒切丝进去，此表加火腿炒也是至极不错的拣选。或者是浅易粗暴炖只鸡，鸡汤鲜到掉眉毛，何如吃都行。西式烹调中牛肝菌每每用来做意面的酱料，或者用来烩饭，这一面烹调技艺我是生手，就不多说了。