中新网长春12月14日电 (李丹)以“品吉菜适口·燃冰雪高潮”为中央的吉林省第七届冰雪美食节14日正在长春启动，表地市民和稠密餐饮行业大咖齐聚，共享百余道适口吉菜。

　　本届冰雪美食节将一连至2024年2月，涵盖冰雪美食展现展销、冰雪美食厨艺角逐、餐饮促销、年夜饭预定等系列勾当，领域空前。

　　当天的开张式“色香味”俱全。吉林省商务厅精选的餐饮企业以东北食材为原辅料，进行了吉菜古代技术互换演出、精品吉菜展评、吉菜年夜饭预定、食材展等勾当，浮现了白山松水广博精良的宴席文明。

　　正在吉菜古代技术互换演出枢纽，6位国内名厨分散实行了刀功演出、抻面演出、雕琢演出，各式食材正在他们的巧手之下很速酿成了十全十美的艺术品。14家餐饮企业推出了高品格的吉菜年夜饭BOB半岛甘旨吉菜帮力吉林冰雪工业发扬“热气腾腾”，借帮冰雪美食节契机，发展年夜饭预定发售及引申勾当。

　　本届冰雪美食节一连光阴长，实质绝顶丰盛BOB半岛。吉林省东部的通化、延边和长白山区域，将打造雪绒花餐厅、云顶墟市等新兴项目，并举办一系列人参美食勾当；以长春、四平等地为代表的中部区域，将冰雪美食与民风特质相团结，越过“吉利过大年”的喜庆气氛；以白城、大安为代表的西部区域，将团结餐饮美食特质和渔猎文明特征，保举美食名店，举办大安鱼王争霸赛(职工烹调技巧大赛)等勾当。

　　吉林省饭馆餐饮烹调协会会永生明宇先容，吉菜美食中，有吉林少数民族特质菜，有宫廷菜，另有以长白山特质为主的山珍菜。愿望通过此次勾当，策动吉林省冰雪旅游和消费实行新的增加BOB半岛。

　　“本年以后，吉林省加快胀励消费复原和推广，餐饮业涌现一连向好态势，前三季度全省餐饮收入407.57亿元，同比增加10.6%。”吉林省商务厅副厅长吕继伟体现，吉林省胀励吉菜文明与冰雪经济深度统一，革新举办的冰雪美食节，依然成为晋升吉菜技术，革新吉菜进展，发扬吉菜文明的首要平台。

　　吕继伟体现美食，美食节光阴，来自寰宇各地的乘客不单能体验到大美吉林的雪窖冰天BOB半岛，更能品味到独具特质的美食旨酒。愿望企业家和餐饮行业同仁依托冰雪美食节平台，长远互换配合BOB半岛美食，实行互惠共赢，联合胀励吉菜财产与冰雪经济统一进展。(完)

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