暨南大学附庸第一病院养分科主任医师叶艳彬展现，从临床寓目来看，节日时刻人们的卵白质、脂肪和胆固醇的摄入量往往是普通的2倍以上，影响胃肠消化性能，长胖并不奇特。

　　有什么设施能“多吃不胖”吗？叶艳彬称，只须避开饮食误区，驾御正在表进餐点菜幼手段，哪怕吃多少许，也能够稳固胖——

　　许多家庭喜爱正在年夜饭或会餐最先时BOB半岛，先饮上一杯酒，或果汁主食、碳酸饮料等主食。然而，空心喝酒不仅容易醉，还容易危害胃黏膜；碳酸饮料不单养分价钱极低BOB半岛，还会阻碍胃肠对食品的消化招揽。

　　其它，我国炊事指南保举15克/天的酒精量。切磋显示，酒精摄入与脑卒中和急性心肌梗死的产生率干系。喝酒应限量，节假日喝酒也该当恪守这一规则。

　　挑选饮料时，应不喝或少喝含糖饮料，能够遴选纯果汁、菜汁和鲜豆乳等，或不加糖的玉米汁、山药汁、南瓜汁、菊花茶、大麦茶等主食，纯酸奶对喝酒者另有较好的掩护效用。

　　叶艳彬称，凉菜含有的油脂较少，有荤有素，要是多做几个清新素食，能够均衡主菜油脂过多和卵白质过剩的题目。

　　然而，少许家庭民风点荤菜类凉菜，使凉菜遗失了调剂养分均衡的效用，致使于卵白质过剩。

　　较好的凉菜遴选是以生拌蔬菜、蘸酱蔬菜、菌藻食物（如凉拌木耳、海带丝、金针菇等）、根茎类食物（如藕片、山药、蕨根粉等）等素菜为主，配上一两个油脂少的鱼类和豆成品即可。

　　用这些清新的食品开胃，能够担保一餐中的炊事纤维和钾、镁元素的摄入，还能避免摄入豪爽的卵白质和脂肪，加重身体累赘。

　　许多人正在宴席上只吃菜、不消饭，直到酒足菜饱之后，才念起来是不是要上主食的题目。

　　叶艳彬展现，原本空心食用豪爽富含卵白质而缺乏碳水化合物的食品，不单影响消化，摄入的卵白质还会被华侈，并出现代谢废料，也不适当“均衡炊事、合理养分”的看法。

　　点餐时，创议先点主食和蔬菜类，不行只点肉菜。从养分和矫健角度来说，餐间能够吃一碗杂粮饭，或一碗杂豆粥、一碗面主食、薯类等，云云既能裁汰卵白质的华侈，还能减轻油腻食品伤肠胃的题目。

　　主食食用量方面，创议每天不低于4两，况且要属意增多粗粮，粗细搭配，以粗为主。

　　正在菜肴的搭配上，叶艳彬创议咸淡适宜，有酸有辣，才不至于令味蕾过分疲乏，也有利于身体矫健。

　　正在餐馆进餐时，应符合点少许调味较为清新的菜肴，如清蒸、白灼、清炖做法的食品，厉肃统造烹饪油的食用量，少吃油炸或油煎食品BOB半岛春节“多吃不胖”攻略请查收。

　　切磋显示，增多鱼类摄入可低重冠心病、脑卒中、心力衰竭、种种恶性肿瘤如结直肠癌、食管癌、肝癌、乳腺癌和肺癌等的产生危险，以及血汗管疾病逝世和全因逝世的危险。

　　只是叶艳彬指导，水产物虽然养分富厚、口胃鲜美，但总摄入量太大时，无形中也会加重身体的解毒累赘。水产类，特别是贝壳类和软体动物，含嘌呤和胆固醇较高，过多摄入存正在增多痛风和高脂血症的危险。

　　肉、禽、蛋等是人类优质卵白质的厉重出处。但统统动物性食品，特别是内脏和蛋黄，均含有较高的胆固醇；肉类含有较高的饱和脂肪酸；内脏、肉类和禽类亦含有较高的嘌呤。

　　叶艳彬创议，年夜饭桌上水产物和肉类的量应各统造正在两个菜的程度，食用量也要符合统造，纵然是正在吃团聚饭的时分BOB半岛，每人的总量摄入最好不领先250克。

　　节日餐桌菜肴丰厚，人们吃完却常感应疲乏倦怠、胃肠胀气。叶艳彬称，适量少沾荤腥，多吃点蔬菜，便可破除身体危险。

　　蔬菜遴选上，可研商菌类、时兴蔬菜、保健坚果、藻类等，能使人体的炊事机合连结均衡，鼓舞身体矫健，还能减轻消化体例的累赘。

　　蔬菜生果是环球浩瀚炊事指南中保举频率最高的矫健食种类别。切磋显示，蔬菜摄入高者，其高血压、糖尿病、代谢归纳征、冠心病和脑卒中和肿瘤等疾病的发病危险以及全因逝世率较低。

　　叶艳彬展现，进食了丰厚的菜肴之后，不适合再饮用豪爽的浓汤。此时，菜肴一经填满了肚子，摄入了较多的盐和油，一经令身体累赘很重；要是再喝汤，肯定会撑大胃的容量，并增多了盐分和热量的摄入，对矫健有害主食。

　　饭前喝汤，既能润滑口腔、食道、胃，鼓舞消化腺渗透，起到帮消化的效用，也能强迫食欲中枢的激烈兴奋BOB半岛，让接下来的进餐不至于过疾，使进餐自立统造到七八分饱。