抗战工夫，八道军总体的膳食秤谌不高，多以杂粮为主。当然，条款好时，八道军的餐桌上也有肉菜BOB半岛。然而，每当八道军吃肉时，便是鬼子最焦虑的光阴，这是怎样回事？

　　抗战初期，八道军的主食以黑豆、幼米、高粱米、玉米为主，副食或有或无，有也是以野菜为主。据晋察冀军区提供部部长赵镕记忆：“有一段时期部队吃黑豆、吃野菜，连食盐都没有……因为黑豆欠好下咽、欠好消化BOB半岛说说抗战期间八路军炊事，部队后勤职业职员就思方想法把黑豆做成豆腐、生芽菜、煮豆粥，再配上野菜吃，并想法到敌占区采购食盐，同时唆使大多造幼盐。”

　　正在黑豆都不行保证时，部队遍及以菜代粮，再掺些谷糠、豆饼、玉米面等做成饼子或团子BOB半岛，这便是当时八道军常常吃到的闭键食物。没有菜吃，就到山上挖野菜、采树叶。倘若打到野猪主食、野鸡，就能够打一次丰厚的“牙祭”。

　　八道军第115师指点第3旅政委曾思玉记忆道：“正在抗日兵戈工夫，部队的生计真实疾苦。部队经常用咸菜以至盐水下饭，餐餐吃高粱面窝窝头，诨名叫‘钢盔’，不但黑，并且难以下咽，有时煮黄豆和黑豆吃，弄得肚胀拉稀。至于野菜树叶果腹那是常事。”

　　八道军第120师提供部副部长范子瑜正在《忆八道军第一二〇师的后勤职业》中提到：“部队的粮食定量是1斤半，实践上吃不到1斤半BOB半岛。有的惟有吃黑豆，用黑豆磨面糊糊喝。黑豆自己养分少，吃了消化不良。吃的菜也是黑豆做的，芽菜、豆腐，油水很少。那时人的面容，二三十岁的人看上去像四五十岁。”

　　八道军膳食贫穷的情景，除有依照地条款疾苦、日军“涤荡”“清乡”的由来表，也与军的战略相闭。贺龙正在一次晋绥军区聚会上的总结讲演（一九四七年玄月）中提到：“一九三九年，阎锡猴子然提出‘饿死八道军，困死八道军，赶走八道军’。”

　　1941年至1942年，因为日军的放肆“涤荡”和军的笼罩封闭，抗日依照地处于十分贫穷工夫。同道正在《经济题目与财务题目》中写道：“最大的一次贫穷，是一九四〇年及一九四一年，两次摩擦，都正在这偶然期。咱们已经弄到简直没有衣穿，没有油吃，没有纸，没有菜，士兵没有鞋袜，职业职员正在冬天没有被窝。”部队生计极其疾苦，很多部队断了粮饷供应，一天两餐，有时一天一餐，有时靠黑豆渣子、地瓜秧果腹。面临如此苛刻的阵势，党重心召唤边区军民愈加极力地发展出产运动。

　　据八道军第115师指点第2旅4团政委吴岱记忆：“为了毁坏日军和顽固派戎行抹杀抗日力气的罪责希图，减轻国民担当，对峙抗战，咱们主动反响党重心的召唤，发展了大张旗饱的大出产运动。为了抬超越产效益，团里还特意造造了150多人的出产队，仅1942年年龄两季就成果蔬菜2万多公斤主食、高粱6539公斤，收的真切菜够全团吃4个月。出产队还自修了作坊，把花生、黄豆榨成油，除用来改进部队生计表，还增援地方当局。”

　　八道军总部炮兵团过节时，全团各连把做好的饭菜都端到大操场上结构评选，看谁做的饭最好、菜最香，是否抵达了央浼。团首长一个连一个连地检验，有表彰，也有批判，增进了部队生计的改进。

　　当时，动作大出产运动轨范的八道军第359旅，跟着出发生长，生计不停取得改进。1942年前，部队每天只可吃两餐，仍然掺着南瓜、山药、蔬菜、幼米的杂粮饭；1943年起改为3餐，副食由每人每天5钱油、5钱盐、1碗菜都难以抵达，抬高到6钱油、6钱盐、2菜1汤，每月猪肉4.5斤，尚有其他禽畜肉食，逢年过节时饭菜更丰厚。

　　为保证抗日部队接续滚举措战时有干粮吃，八道军野战提供部粮秣处依照彭德怀的指示，用半年时期正在山西省西崖底村邻近的山沟里修成干粮厂，有职工30多人，分磨面、造糖、烤饼3个组。历程多次试验，胜利用土法造成发面饼，烤干后切成幼方块，形似饼干。这是我军汗青上第一次试验出产军用干粮。同年冬季的反“涤荡”斗争中，工场职员举行了疏散，并对修设举行了掩蔽。至1942年5月，工场规复出产，每月产饼干1万斤操纵，提供部队和军工单元。因为军用干粮食用便当，颇受部队接待，求过于供。

　　“练兵出产真严重BOB半岛，下了讲堂上操场，顿时马下人人忙；油房粉房豆腐房，大肉块子白菜汤，稀饭米汤和豆乳；人强马壮士气旺，誓把鬼子湮灭光。”这是当年八道军第129师马队团宣传的一首歌谣。八道军生计条款相当疾苦，为了抬高士兵们熬炼的主动性，正在条款准许的情景下八道军仍然能够吃到肉的。

　　据曾思玉记忆，不少干部将平日的膳食费节俭下来，由司务长保管，到过年过节或兵戈前，买猪、买羊和士兵沿途聚餐。越发正在兵戈前，有条款的部队都要结构聚餐，简直成为法则，这使得日伪军将八道军聚餐视作“不祥之兆”，以至动作阐明我军行为的闭键凭据。一次，曾思玉和其他干部到部队去，士兵们对他们说：“首长，什么时刻兵戈，咱们思吃肉了。”他们解答道：“你们当真练好杀敌才略，仗有你们打的，吃肉不可题目。”打了胜仗后，民主当局、抗日大多大多就唆使大多慰问八道军国民后辈兵，送猪、羊、鸡和蔬菜等给部队改进生计。

　　戎行打胜仗，国民是靠山。出名的《拥军秧歌》唱道：“猪啊羊啊送到哪里去？送给那果敢的八道军。”这便是当时国民大多慰问八道军真实切写照。

　　统统抗战时代八道军的生计和配备秤谌，用“幼米加步枪”来形貌再敏捷情景但是了。然而，八道军便是靠着“幼米加步枪”，靠着坚毅的意志与信奉，与日军拘泥斗争，对峙到抗克服利。