良多人以为粗粮升血糖较慢，适宜吃粗粮有利于统造血糖。然而，粗粮是个大多族，并不是悉数粗粮都能控糖，选错误或吃错误粗粮时，它们升糖的速率大概比大米、白面等细粮还要疾。本期，咱们将带大多领会何如壮健吃粗粮。

　　粗粮主食、细粮等主食的重要因素是淀粉，淀粉重要网罗支链淀粉和直链淀粉两种。燕麦、红豆等粗粮中直链淀粉含量多，直链淀粉罗列很精细，正在体内阻挡易被了解，对血糖的影响相对较幼。而糯性谷物中支链淀粉含量多，支链淀粉分支多，机合相对疏松，容易被消化了解主食，升糖速率更疾主食。倘若血糖统造不佳，必定要避开支链淀粉含量较多、吃起来口感较糯的谷物，如大黄米、幼黄米、糯玉米、黑糯米等。

　　以幼黄米为例，幼黄米又称糯幼米，良多人热爱正在晚餐时喝点幼黄米粥，本质上，黄米粥比白米粥升糖速率更疾。

　　倘若您必要统造血糖，必定不要大批喝幼黄米粥BOB半岛，更不行早餐或晚餐只喝粥。倘若念喝粥BOB半岛，您能够先吃些干的主食再喝粥。粥不行熬太烂，同餐要搭配富含卵白质和伙食纤维的食材，譬喻牛奶、大豆成品、杂 豆、蔬菜等，还要提防把主食放正在结尾吃，如此能够更好地统造血糖。

　　良多人热爱把粗粮打成粉，然后用水冲成糊喝，认为便当又养分。然而，这会让食品的血糖天生指数（GI）升高，GI＜55为低，55＜GI＜70为中，GI＞70为高。譬喻红豆，平常蒸煮的情景下主食，红豆的GI仅为23，但倘若打成粉冲糊吃，GI则酿成了72，可见红豆固然是低GI食品，红豆糊却是高GI食品BOB半岛。因此，必要控糖的人群必定要选对粗粮的食用式样。倘若您热爱吃粗粮糊又必要统造血糖，能够优先选取打粉后升糖指数照旧对比低的粗粮，譬喻绿豆、扁豆等，尽量避免将红豆、薏米、黑米等打粉冲糊。

　　粗粮虽好，但一次吃太多容易感觉不适，譬喻腹胀、腹痛、消化不良、反酸、打嗝等。大多正在食用时最好做到粗细搭配。从控糖的角度来说，粗粮和细粮最好统造正在1∶1或者是1∶2。肠胃功用对比好的人，主食能够搭配一半粗粮、一半细粮。肠胃功用较差的人，主食能够选取粗粮占30%，细粮占70%。

　　其它BOB半岛，发起大多将粗粮平均地分拨到一日三餐里，不要通盘聚会正在某一餐里。有些人夜间吃粗粮后难消化，睡觉时大概会展示反酸，这种情景夜间能够少吃或者不吃粗粮。

　　豆乳和牛奶里含卵白质、脂肪、钙等多种养分物质，用它们冲粗粮糊，能够正在必定水准上延缓升糖速率BOB半岛要控糖粗粮您吃对了吗？，并且口感更好，养分代价更高。冲的期间，能够用一平勺粗粮粉兑150毫升热牛奶或豆乳，可优先选牛奶。