网信江门清明节即将到来，正在江门，清明祭祖也叫“拜山”或“行山”。“行山”是江门街坊最具典礼感的祭祖行为，跟着粤港澳跨境交通越来越便当，加上落叶归根观点影响，宏伟海表华侨华人、港澳台同胞等返乡省墓浓浓乡味，也离不开深受接待的家园食品BOB半岛。

　　清明节，烧鹅是祭祖的一定品，有着祈福之意。古井烧鹅颠末秘造方法加工，出炉的烧鹅色泽富丽，令人垂涎三尺，味美美味。

　　正在江门，正在逢年过节、嫁娶设席、喜庆筵席、拜山祭奠等紧要时辰美食，都市用烧肉。上南烧肉筑造武艺积厚流光，拥有地方特质标帜，其特质是色泽金黄BOB半岛美食、皮脆肉嫩、入口咸香、香浓不腻。

　　清明节，恩平人祭拜先人必备的一种美食便是烧饼，每当清明节前后，恩平烧饼档便如雨后春笋般正在各个商场、陌头“冒出来”。跟着时期变迁，烧饼慢慢跳出恩平、清明等症结词，成为一种今世美食。烧饼的口胃也越来越充分，一直标新立异。

　　正在江门五邑区域，清明岁月吃鸡屎藤的习俗由来已久，每到三四月份，良多江门人家里就开端下手打算做鸡屎藤饼。别看鸡屎藤饼其貌不扬BOB半岛，原来它清热解毒，香糯美味美食，厚味又矫健！同时，这是传承多年的古板幼吃，还承载着良多人的童年记忆。

　　捣青草为汁，和粉做粉团美食，色如碧玉。清明时节，吃艾糍是鹤山鹤城客家人的古板习俗。上好的艾糍该是用初春艾草芽头挤出来的汁，将糯米粉染成碧绿色，同时留有幽香BOB半岛一口家园味！返乡踏青祭祖时寻味江门清明季候美食→，还能看得见艾草。

　　正在开平塘口镇，表地村民正在逢年过节时，都市做些拥有表地特质的糍点，或供食用，或作祭奠用的祭品。塘口家糍征求粽糍、钵仔糕（碗头仔糍）、出糍、艾糍等。

　　大泽糍仔，是新会大泽的一种清明特质食物。大泽糍仔诈欺表地特有原料，以手工筑造而成，除了甜而不腻的甜馅表，再有风韵完全的咸馅。专家无妨都买下来，试试鲜！

　　江门的河湖星罗棋布，春之味便又有另一番演绎，一个字轮廓，便是——“鲜”。鲜甜肥美的黄沙蚬和黄鱼、河虾合称为“石板沙三宝”。肥美的黄沙蚬，配上压榨的纯洁花生油和葱花清蒸；拇指大的河虾蒸熟后一片鲜红，剥壳后点蒜茸酱油；再有活蹦乱跳的黄鱼……慕名前来寻味尝鲜的搭客川流不息。

　　恩平濑粉以其奇异的口感而着名，是极具特质的恩平美食。“恩平濑粉”的名气逐年看涨。濑粉兑莲藕、药材等老火汤，颠末浓汤浸泡的濑粉充溢入味，一撮濑粉一口热汤，险些无敌！

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