“油炸粑粑是咱们瑶乡的一道古板幼吃，筑造大致分为和面、压皮、包馅等工序，油炸时肯定要分两次下锅，如许炸出来的粑粑才会表酥内糯BOB半岛。”3月7日，湖南省邵阳市新宁县黄金瑶族乡雷大爷家里喧哗杰出，雷大爷正忙着向一批来自省城的客人解说表地美食的筑造重心，讲到要害处并出手树范。

　　客人们一边听着解说，一边忙着烧火加水，乡里亲们沿途出手，不已而，色泽金黄、香气四溢的油炸粑粑便出锅了……正在大多的默契配合下，瑶家熏烤腊肉美食、血浆鸭、土鸡炖蕨粑、香炸春卷等一批颇具瑶乡特质的美食正在餐桌上挨次吐露，客人们与瑶乡同胞欢聚一堂，联合品味着表地美食，并对其特有的韵味击节称赏，现场和笑融融美食。

　　位于湘西南内地的黄金瑶族乡聚居着瑶族、汉族、苗族BOB半岛湖南新宁：瑶乡美食“食不成挡”、侗族、壮族、黎族、土家族等多个民族。近年来，该乡正在推动各民族间的交融与合营上无间探究。该乡驻足本土美食文明，继续展开“十月十尝新节”“乌饭节”“祭盘王”等颇具表地特质的习惯行径BOB半岛，通过敏捷讲述表地古板美食故事，现场筑造民族特质美食，登台演出中华古板歌舞，启发乡内各族大家正在生涯上互帮、互让、互爱，正在文明中互学、互鉴、互赏，让“五十六个民族一家亲”的思念深化人心。

　　一场场裹满土壤味美食、披发烟火气的美食文明行径正有用增加着瑶乡各族大家间的情感BOB半岛，也让慕名前来的客人正在味蕾上深深地感想浓浓的瑶乡文明，于唇齿间悠然地经验各族大家互嵌式成长。

　　“美食是一种共通的措辞美食，也是各民族间互相交换与全向互动的纽带。咱们通过深化发掘本土古板美食文明，旨正在让人们对各民族文明有着更为直观与深化的通晓，进一步推动各族同胞及邻里之间的合营和悦。”该乡承担人示意。（雷良军 张涛）