即日是古代元宵节，民间有赏花灯、吃元宵、猜字谜等古代习俗举止，也有舞龙灯、踩高跷、划旱船等习俗献艺BOB半岛。正在饮食上，人们也有特别美食来庆贺这一节日，譬喻北方的元宵、南方的汤圆，各地更是正在元宵、汤圆的根蒂上革新出地方特有的元宵美食，譬喻“元宵茶”、面灯、年糕等。

　　说起元宵节美食，人们总会思到北方的元宵、南方的汤圆。两者表面宛如，造造原料都是糯米粉，但做法却差异。

　　元宵是先把馅料做好、切成幼块，然后放正在糯米粉中滚动，直到成为沾满糯米粉的球形。而汤圆则是把糯米粉和成一个个幼面团，然后包裹馅料来造造。简而言之，元宵是滚出来的，汤圆是包出来的。正由于做法差异，元宵和汤圆的口感也各有特点，元宵口感偏硬，汤圆口感偏软。

　　除了做法差异，元宵和汤圆的馅料也大有差异。北方的元宵公多是甜味馅料，如五仁BOB半岛元宵节少不了汤圆与元宵也要试试这些不相通的美食、花生、芝麻、山楂等。南方区域的汤圆除了百般甜味馅料，再有咸、荤、素馅儿的汤圆，咸馅儿通常会有猪肉馅美食。

　　不管是汤圆依旧元宵，造造经过中都邑用到糯米粉，个中富含支链淀粉。“科普中国”平台有著作提到，支链淀粉正在给予食品黏性的同时，也会导致少少题目。譬喻一次性摄入大宗含有支链淀粉的食品，不只会积聚正在胃部刺激胃酸无间渗出，还会促使胃部连接高强度蠢动，加重肠胃掌管BOB半岛。关于胃肠等消化编造成效较弱的人来说，该当尽量裁减食用汤圆或元宵等糯米成品的数目和频率。

　　中国食物科学技能学会也发文提示，甜味汤圆（元宵）的苛重配料网罗糯米粉、变性淀粉、白砂糖等，糖和油的含量相对较高，提倡消费者适量食用，越发是消化编造相对较弱的暮年人和儿童，更要贯注食用量，糖尿病、心脑血管病等疾病患者则要留意食用。

　　元宵节美食不惟有汤圆、元宵，因为各地物产差异，不少地方酿成了独具特点的元宵节美食，全部有“元宵茶”、面灯、年糕等。

　　正在陕西部门区域，“元宵茶”是元宵节特有的美食。原形上，“元宵茶”并不是茶水，而是汤面列入百般菜、生果构成，再依据私人丁味列入调料即可。“元宵茶”正在元宵节时刻食用，寄义着团聚安好安。与古代的元宵或汤圆比拟，“元宵茶”特别养分丰饶。

　　正月十五点面灯是元宵节的古代习俗，祈求新一年阖家甜蜜，家业繁荣。面灯多通行于苏、皖、鲁、豫、冀部门区域，是用黄豆面、面粉做成的灯盏，造造经过网罗和面、揉面、捏形、蒸熟等多个环节BOB半岛，形势多为动物或似乎碗状。做好的面灯多用谷物秸秆或洋火缠上棉花做灯炷，用食用油动作燃料，是以也得名“棉花灯”。面灯点燃后，会放正在家里各个角落，譬喻鸡窝BOB半岛、猪窝、门口等地方。当然，也有面灯可能不放食用油和灯炷，直接食用。

　　河南西部一带的人们过元宵节热爱吃枣糕，带有平安如意的寄义。枣糕原是清朝宫廷御用糕点，用红枣、鸡蛋和面粉造成，口感香甜绵软。

　　糟羹是浙江台州元宵节时刻的必备食物，每年正月十四，当台州人抚玩完花灯后，一碗热腾腾的糟羹便成为当晚最鲜味的食品。糟羹交融了多种食材，如肉丝、冬笋美食、香菇、豆干和油泡等，源委炒造后，再列入米粉煮成咸香适口的糊状美食。而到了正月十五，台州人则会品味另一种韵味的糟羹——甜糟羹。甜糟羹原料网罗红薯粉或藕粉、莲子、甜枣和桂圆等，吃起来甜而不腻。

　　饺子曾经是常见节令美食，元宵节当然也少不了。元宵节时刻，北方部门区域有吃饺子的习气，河南区域有“十五扁、十六圆”的习俗，兴味是正月十五吃扁的食品，譬喻饺子，十六吃圆的食品。其它，部门北方区域传播着“上灯元宵落灯面，吃了自此望来岁”，兴味是说人们正在元宵节赏花灯后，会去吃碗面条，寄予长恒久久、一帆风顺的期许。

　　广东番禺、东莞区域的人们会正在元宵节食用“煎堆”，这是一种油炸的糯米团。广东再有部门区域元宵节食用生菜，因生菜与“生财”同音，人们心愿新的一年也许财路广进。

　　云南昆明人过元宵节热爱吃豆面团子，苛重由糯米粉、玉米淀粉和红豆沙造成。通常用糯米面团将豆沙馅包裹好蘸上熟豆面即可，口感香甜软糯美食。