压粉条、炸丸子、蒸糕面、炸酥鸡……旧历大年三十这天，鄂尔多斯市准格尔旗沙圪堵镇石窑沟村家家炊烟袅袅，66岁的高三女正正在忙着造造春节餐桌必备的种种守旧美食。

　　正在村庄，熬粉汤、吃烩菜都离不开软弹筋道的粉条，高三女每年春节都市己方做粉条。

　　只见高三女正在开水锅上架着一个饸饹床子，她使劲一压，银丝般的马铃薯粉匀称入锅BOB半岛，又神速捞出，一团团粉条随后被放正在凉房晾起来。

　　高三女笑呵呵地告诉记者：“每年春节，我的3个后代全家就都回来了美食，常日萧条的村庄老宅也繁荣了起来。正在力所能及的时刻给儿孙们做一桌梓乡饭菜，也是我最大的甜蜜。”

　　依然正在南方生存了20多年的高君，每年过年都市从南方驱车1200公里返回梓乡沙圪堵镇西营子村过年，拜候年迈的父母虽然是合键来因，尚有便是思吃上一碗梓乡美食——碗托儿。

　　当日午往往分，老远就看到自家门口大红灯笼随风轻摆。刚一进家门，耄耋之年的老父亲早就计划好了儿子爱吃的碗托儿，只见白叟用薄片幼刀正在碗内把碗托儿一道道划开，浇上用葱花油、醋、蒜泥、芝麻、黄瓜丝等配造的汤料BOB半岛，再配上驴肉丝。说笑之间，高君依然吃完了两碗口感爽滑的碗托儿。

　　早传说蔺俊兰造造炸糕圈的技艺正在沙圪堵镇上幼驰名气，记者刚到巷口，就闻到了胡麻油的香味儿。60多岁的蔺俊兰佳耦俩一人熟练地和糕面、捏成圈，一人认真将糕圈放入滚烫的油锅内不息翻腾。不斯须，表脆里糯、金黄微甜的糕圈便出锅了。

　　“别看这一个个幼幼的糕圈，造造起来可不轻易。必需用优质黄米作原料，黄米淘洗明净磨成面、炒熟，不加红糖和白糖，而是遵从10∶1的比例加麦芽磨成的粉，面融洽从此再放正在土炕上发酵两天。”蔺俊兰一边造造一边对记者说。“糕圈不必去市集上卖，都是亲友至友们己方来家里取，一天能卖2000多个。我这儿也能发速递BOB半岛，东胜、薛家湾、包头、呼市顾客订购的最多，最远也有送到北京的，尾月和正月能挣两三万块钱。”

　　老舍先生一经说：春节是尾月起收拾忙活，是正月里飘香欢腾，是岁尾年终之时的鲜味好菜。正在春节的诸多习俗中，食俗是紧要的一项。准格尔旗沙圪堵镇是鸡鸣三省之地，于是也调和担当了良多山西BOB半岛家园美食里的美满滋味、陕西的饮食习俗BOB半岛，万家聚合餐桌丰厚、鲜味飘香，以飨味蕾的同时也让人们找到了甜蜜中国年的滋味。（记者 王玉琢 毛锴彦）

　　“爸、妈，咱们回来啦！”大年头二一早，郝幼丽带着丈夫和儿子回到娘家包头市土默特右旗苏波盖乡北官地村，车刚开进院里，她便火速地喊着爸妈BOB半岛。 看着女儿的车子开进了院里，郝幼丽的爸妈排闼出来接待。…

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