甜沫是济南极具特性的“招牌”名优幼吃，它是一种以幼米面为主熬煮的咸粥，济南人又俗称之为“五香甜沫”。它名叫甜沫，但滋味不甜，于是又跟茶汤并称是“泉城二怪”。甜沫呈粥状，色黄微咸，五香味浓。正在这个冬天的朝晨，喝上一口热乎乎的甜沫，再搭配上表酥里嫩、香甜美味的“炸果子”，这一套王炸组合，刹那就能让你翻开味蕾，叫醒内心的“年味儿”。

　　这道菜然则济南人的最爱。所往后到济南，“糖醋鲤鱼”是一道谢绝错过的适口好菜。鲤鱼打出“惴惴担心”的牡丹花刀，炸好的鲤鱼浮现出“三翻四翘”之姿，形如鲤鱼跃龙门，头尾翘起，淋以红亮糖醋汁，色香味俱全，上桌滋滋作响，勾起一串“哈喇子”。

　　九转大肠是鲁菜的魂魄代表，是清朝光绪初年，济南九华楼客栈创设的菜品。九转大肠正在最早之前被定名为红烧大肠，后经多次改良，顾客夸奖厨师筑造此菜，像道家“九炼金丹”样精工细作，于是更名九转大肠，成菜后有辣觉，而且酸、甜、香、咸四味俱全，色泽红润，质地软嫩，再搭配上淡淡的山楂酸味，堪称仙人级美食。

　　商埠鹅肝酱繁华鸡，是一道一百多年前老济南的中西协调菜，源自1904年济南商埠岁月一家西餐厅的做法，鸡胸肉里加着迷迭香、香柠等香料，鸡腿上抹置鹅肝酱烤造而成。今朝，“食代”随着时间转折，商埠鹅肝酱繁华鸡的滋味也爆发了校正。春节到济南必然来一口繁华鸡。

　　“一鸽胜九鸡，吃了补身体”!即使有幼伙伴爱好吃怎样，那泉城济南就俩字：调度!非遗香酥乳鸽，精选原粮喂养的白羽王乳鸽，经9道工序、12幼时秘造而成，表皮酥脆、内部鲜嫩多汁，肉质紧实、咸香美味。交谊指导，乳鸽必然要趁热吃，吃上一口，回味久久。

　　豆腐，是过年的饭菜中，不行或缺的一道食材，它的名字中包括“都福”和“都富”的谐音，代表着每个别都能具有福泽和财产，而独属济南的泉水豆腐，是脱节济南就吃不到的滋味。汤鲜，味美，豆腐嫩，出锅之后再配上海米，培根，让这道汤尤其的魂魄，让这道泉水豆腐尤其的适口。

　　海参的做法有许多种，服法也有许多样，铁板烧的做法，可谓是鲁菜一次凯旋的立异升级。举动八珍之首的海参，自身就富含人体所需的微量元素、氨基酸、牛磺酸等，再辅以肉沫文火慢烧入味更透，口感紧实、香味浓重，肉质Q弹。

　　烤鸭是一道享誉环球的美食，其表皮金黄酥脆，肉质优柔醇厚，油而不腻。每个都市对付做烤鸭都有区其它观念，济南的明烤鸭有着特有的滋味，酥软多汁，翘起的表皮富饶光泽，里面肉质鲜嫩多汁美食，入口即化，血色明亮的光泽，也标志着糊口红红火火、出途一片光泽。过年吃烤鸭，也含义着把这一年的压力都吃掉,不才一年过得顺成功利。

　　臭鳜鱼BOB半岛正在济南过年吃什么？这份美食清单请收好，造法特有，闻臭食香，有着两百多年的史乘。固然它是徽菜的一道招牌菜，只是正在泉城济南，同样能够吃到正宗的臭鳜鱼。鲜嫩微辣，用筷子稍稍盘弄，鱼肉就会呈百页状或蒜瓣状，鱼肉酥烂，极易脱骨，细细品尝，齿间留香，绝对是一道“挥”之不去的适口。

　　表形是柿子BOB半岛，但原本是国宴巨匠独创以假乱真的“面果儿”。扫数色彩都从自然蔬菜中提取，柿子取自胡萝卜汁中的胡萝卜素，造型传神，色香味形俱全。春节时间，吃上一口“柿柿如意”，也生机每个别都能事事如意。

　　美景+美食，这是一份独属于泉城济南的夸姣，也是济南市打算的一份新年礼品!

　　济南市商务局提出“听泉观澜·品尝济南”美食IP，评比出了十大绿色餐饮企业、十大济南餐饮名店、十台甫菜、十台甫吃等“六个十大”，为旅客备下了一份份泉城适口、饕餮大餐。

　　同时，济南市还正在这个春节，打算了忠心满满、品类完满BOB半岛、年味儿实足的龙年新春“文旅大餐”，向世界旅客发出“泉”正在济南过大年的邀请，盛邀八方旅客来到这座古城，正在一城山色里围炉守岁BOB半岛，正在“济南滋味”里品味适口，正在泉水叮咚里接待新年的钟声。

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