民勤被誉为“中国肉羊之乡”，民勤羊肉有膻腥味轻、卵白质含量高、肉内脂肪适中，肉质鲜嫩、滋味鲜美的特性。造造馕坑烤肉时，选用肉质鲜嫩的幼羊羔，把秘造调料搅拌成糊状，匀称涂抹于肉里肉表，再做个全身“推拿”，再用西北特有的馕坑一再熏烤，烤造出的羊肉，油亮生辉、鲜嫩皮脆、香气四溢、味美适口、回味无尽。

　　沙米凉粉是民勤古代纯自然无污染美食珍品，选用沙米为原料，用文火加热成浆，盛于瓷器中冷却至秀美晶亮美食，切成条状，配以葱、蒜、辣椒、芝麻、民勤陈醋，浓郁扑鼻，表示出怪异的口感和风韵，让你正在夏季里感触到清冷的滋味。

　　正在民勤这片丰富的土地上，糖油糕是一道备受接待的美食。糖油糕，色泽金黄、皮酥内软、油而不腻、香中有甜、老少皆宜美食。幼幼的糖油糕，夹一个放入口中BOB半岛武威美食荟集之民勤篇，轻轻一咬，内中的糖分就流入了唇齿之间，香甜丝滑，再细嚼表皮，细而不腻美食，令人回味无尽……

　　民勤位于北纬37°，和新疆正在统一纬度，这里属于温带大陆性干旱天气区，年日照韶华3600多幼时，终年无霜期157天，15至20度的日夜温差，培育了民勤蜜瓜的“甜心”，糖度很高。这里远离都市和工业，没有雾霾的污染，种出来的“戈壁蜜瓜”肉质鲜美，果肉有着绮丽的橘血色，闻起来果味浓厚，甜蜜又多汁。

　　拌沙葱是一道大略而适口的凉菜BOB半岛，以其明晰的口感和怪异的风韵博得了多数称赞。拌沙葱选用别致的沙葱，洗刷明净后切成段，再配以特造的调料举办搅拌。调料中的咸盐、白糖、生抽、味精和醋等因素，让沙葱的滋味特别丰盛。而热花椒油的出席，更是让这道菜肴的口感特别香醇。

　　造造民勤碱面时，平凡先正在蓬灰水中出席一点盐，然后将和气的面擀开、切条，切好的面条宽窄同等。煮好的碱面配上油凶暴子、蒜泥、卤汤等佐料，滋味鲜美，回味无尽。民勤人热爱吃碱面，无论是早餐照样晚餐，碱面都是本地人的最爱。关于表出返来的民勤人来说，第一顿饭凡是是手工碱面。这不只是一道美食，更是人生感情的渗入，是沧桑岁月的浸积。

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