2023“全国渔都”美食大赛暨首届连江福鱼节（以下简称“全国渔都”美食大赛）于2023年12月30日—2024年1月1日正在福筑省福州市连江县魁龙坊进行。2023年12月30日上午，“全国渔都”美食大赛揭幕。

　　本次行为以“改日都会·全国渔都”为重心，联接两岸同胞及国际创意策画师，推出星厨大赛、连马乡宴等特性行为。连江县紧紧环绕着“连江连海连全国，向海向洋向改日”的成长理念BOB半岛以“食”为媒共享“渔”笑福建连江“天下渔都”美食大赛开张，以美食为引子，促使多方统一，激勉都会生气美食，力争打造“全国渔都”都会品牌BOB半岛，进攻“全国美食之都”称呼，能够说是丰裕多彩、实质充盈、亮点纷呈、值得希望BOB半岛。

　　本届“全国渔都”美食大赛核心高出了“创意性”与“统一性”，让加入的嘉宾BOB半岛、乘客都现时一亮、拍案叫绝。

　　正在举办的“星厨大赛”中，六位正在地大厨与六位国际创意官两两组队，环绕“正在地性，全国性，创意性”伸开闽菜改进配合。行为中创意官策画出的菜品为专家发现了海产物的多种能够，将个别关于连江海鲜美食、都会印象BOB半岛、人文魅力等懂得美妙融入到菜肴中，策画出了“山海灵珍汤”、“丝丝入蛏”、“连鲍三部曲”等改进菜肴，以美食为引子，伸开了一场精粹绝妙的文明交换，统统行为进程既有中西餐烹调手段的碰撞、也有海峡两岸的交换，更有都会、策画和美食的跨界对话。此中，创意美食“鱼笑融融”更是以其多元的口感目标以及丰裕的文明寄义让评委陆菁姑娘评判道“福运连连，代代相传，年年多余”。通过激烈的较量，鲍鱼好菜“连鲍三部曲”拿下了本届美食大赛的冠军。

　　本次行为极端夸大了“统一性”。行为中最吸睛的莫过于总长度超120米的“连马乡宴”，来自连江22个州里与马祖的大厨携手献艺，正在百米长街上创造432道精华好菜，让两地群多一饱口福。正在乡宴长街上，来自马祖的虾松因特有的造型、鲜亮的色泽，吸引了繁多门客，马祖大厨陈瑞英姑娘先容到“这是马祖的特性名菜美食，正在主菜前吃BOB半岛，尤为开胃。

　　从千年温麻追思到“海上福州”桥头堡启航，从美食创意大会到“改日都会、全国渔都”之约，连江，将连续相持“3820”计谋工程思念精华美食，传承发扬‘海上福州’筑策画谋思绪BOB半岛，全速打造‘海上福州’桥头堡、两岸统一发显演示区，为打造连江“全国渔都”都会品牌咭片而不懈搏斗。（连靖伊）