这个元旦，昌平区崔村镇真顺村的“苹果宴”备受迎接，不少市民选拔来到真顺村，品味以苹果为主的美食，习俗户们也会用一桌丰富的“苹果宴”来迎接多人。

　　午时11点，位于真顺村的北京科技幼院的厨房仍旧忙活起来BOB半岛，一个个苹果始末厨师的加工，就形成了一道特点好菜。餐桌前，前来过年的市民早已期望满满。“还没有吃过苹果宴美食，传说很好吃，趁着元旦放假，带家人来吃一下。”市民张先生说道。

　　每一座都会都有自身奇特的美食影象，每一道美食都蕴藏着深挚的文明内在。“苹果宴”融汇了崔村镇苹果的特质，分为冷菜、开胃碟美食、热菜、主食、甜品五类，一起菜品均以本地优质苹果为主，辅以优质地下水源和地方特点食材，绿色又强壮。“重要有苹果仙人鸡、苹果鲷鱼、苹果面包、苹果红烧肉等特点美食。”北京科技幼院职责职员李海燕先容道美食。

　　选材有讲求BOB半岛，造造进程中也有不少“门道”。李海燕先容说，“苹果宴”的造造进程中造服了许多困难，不光要依照菜品特点掌管苹果的酸甜度，还要办理苹果易氧化的题目，正在保障养分不流失的条件下，还要做到品相不打扣头。“苹果宴中的每一道菜，无论是炒、爆、熘、炸、蒸、煎，依然炖、焖、煨、焗BOB半岛赏风俗、品美食风俗户里迎新年！、烩、烤都市最大水准的保存苹果的原汁原味。”李海燕说美食。

　　自上世纪80年代起，崔村镇就发端种植苹果，始末40余年生长，目前崔村镇已有尺度化苹果园6000亩，种类40余种，农人互帮社36家美食、苹果种植户460户，年均产量超8000吨。崔村苹果被评为“中华名果”，崔村镇也先后获评“北京市果品十强州里”“京郊苹果专业镇”“寰宇一村一品镇级品牌推介镇”。

　　据分析，2022年9月，崔村镇正式推出“苹果宴”，将苹果元素和文明融入到邃密菜肴，让苹果从田间地头走进餐桌厨房，提拔崔村苹果的产物附加值，让乡亲一年到头有收益，真正把苹果教育成老国民的致富果。“苹果宴”推出后，深受市民疼爱BOB半岛，元旦幼长假，每天都有预订，“苹果宴”的习俗户们也正在年前做好充实计算，让多人正在这儿可能开兴奋心的过元旦。