河马肉已经是美国当局商量引进的一种替换牛肉的食品。这个念法源于20世纪初，当时美国正面对着紧要的肉类缺乏和高价的题目。

　　那会儿，美国的人丁和都市化急迅增进，导致对肉类的需求凌驾了供应。同时，美国的牧场也面对着土地退化和水资源危险的题目，无法知足牛群的必要。是以，美国当局和大多都正在寻找一种新的、可接续的、经济的肉类原因。

　　少许宽裕创意的人士提出了一个斗胆的谋略，即是正在途易斯安那州的池沼地里放养河马，以治理肉类供应和湿地护卫两个题目。

　　这个谋略的要紧创议者是弗雷德里克·伯内特·拉塞尔（Frederick Burnham Russell），他是一位闻名的探险家和猎人，已经正在非洲和美洲游历过。

　　他以为河马是一种理念的食用动物BOB半岛，由于它们滋长急迅，肉质鲜美，并且能适当途易斯安那州的天气和处境。他还说，河马肉能够给美国人带来一种新的美食体验，他乃至给它起了一个诱人的名字：湖牛（lake cow）。

　　拉塞尔不光有本身的念法，再有本身的盟友。他找到了另一位有影响力的人物，埃德加·布朗西斯·梅奇（Edgar Bronson Meych），他是一位作者和记者，也是一位前任国集会员。梅奇也对河马谋略感风趣，他正在1910年出书了一本书《湖牛：美国另日的食品原因》（The Lake Cow: The Future Food Source of America），正在书中他细致先容了怎么正在途易斯安那州筑树河马农场，并预测了河马肉将会成为美国人的主食。

　　拉塞尔和梅奇的念法惹起了少许政事家和市井的预防，他们以为河马谋略可认为美国带来经济甜头和社会福祉。1910年，梅奇正在国会提出了一项法案，央浼当局拨款25万美元，用于从非洲进口河马，并正在途易斯安那州试验放养。

　　这项法案获得了少许赞成者，搜罗总统西奥多·罗斯福（Theodore Roosevelt）和农业部长詹姆斯·威尔逊（James Wilson）。罗斯福已经是一位狂热的猎人，他对非洲动物很熟谙，他以为河马可认为美国供给一种低价而丰饶的肉类原因。威尔逊则以为河马能够帮帮整理途易斯安那州过剩的水生植物，从而改良水质和生态。

　　然而，并不是全体人都拥护河马谋略。有些人以为，引进河马是一种对天然和动物的不负职守的行径，会败坏生态均衡，而且给人类带来伤害。结果，河马是一种绝顶凶猛融洽斗的动物，正在非洲每年变成数百人毕命。有些人还担忧，河马会成为一种入侵物种BOB半岛100年前富含卵白质的河马差点成为美国人的主食哥伦比亚人说：好目的，无法支配其数目和散布，乃至会胁迫到其他本土动物的糊口。

　　最终，这项法案没有通过国会的投票主食，也许是由于否决者的音响更大，也许是由于当局有更迫切的事件要打点，如第一次寰宇大战。无论怎么，这个谋略就此夭折了，河马肉也没有成为美国人的主食。

　　巴勃罗 · 埃斯科瓦尔是上世纪最恶名昭著的大毒枭之一，他已经支配了哥伦比亚的大一面毒品生意，拥少有十亿美元的产业。他不光以暴力和行贿办法匹敌当局和逐鹿敌手，再有一个怪僻的喜爱：搜集种种珍稀动物。

　　埃斯科瓦尔生前曾私运巨额动物，正在自家筑动物庄园。他的庄园里有火烈鸟、大象、斑马等多种动物，个中最引人瞩目标是河马。埃斯科瓦尔从非洲私运了四只河马，一只雄性和三只雌性主食，将它们部署正在庄园中的一片面工湖里。河马是寰宇上最大的陆生哺乳动物之一，也是最伤害的动物之一，它们有着强壮的身体和锐利的牙齿，能够简单地咬断人或动物的骨头。

　　埃斯科瓦尔1993年被哥伦比亚警方击毙后，他的庄园被当局充公，更正成了要旨公园。当局将他搜集的动物转变到了其他动物园主食，但河马却没有被转变，由于它们太大、太重、太凶猛，难以运输。于是，这些河马就留正在了原地，先导了它们正在南美洲的再造活。

　　然而，这些河马并没有安分地呆正在人为湖里，它们先导扩散到邻近的地域，搜罗哥伦比亚最大的河道马格达莱纳河。因为哥伦比亚的天气比非洲更温和、更潮湿，河马的生息速率也更疾。据计算主食，现正在哥伦比亚曾经有了169头河马，并且数目还正在一向增进。有专家预测BOB半岛，到2050年，哥伦比亚或者会少有千头河马。

　　这些河马给表地的生态处境和人类社会带来了宏伟的影响。一方面，河马会通过渗透巨额粪便来更正水质和水生植物的散布，影响其他水灵敏物的糊口。另一方面，河马会胁迫到表地人的安好和物业。有报道称，有些河马会冲出庄园，到邻近的陌头上，吓得村民和儿童到处逃窜。有些河马会侵入农田，啃食或踩坏庄稼。再有些河马会与表地人爆发冲突，变成职员伤亡。

　　为剖析决河马弥漫的题目，哥伦比亚当局和科学家们念到了少许手段。最初，他们试图捕杀这些河马，不过遭到了大多的激烈否决，由于河马是受护卫的物种，并且专家都认为很可爱。围捕并圈养这些河马也不太实际，由于本钱过于高贵。自后，他们转向了给河马绝育的计划，不过这也碰到了良多障碍。

　　给河马绝育并禁止易，由于它们体型巨大BOB半岛，皮肤厚实，活跃难以预测。要给一只河马绝育，最初要用将其麻醉，然后用吊车将其运送得手术台上，再用专业的筑造举办手术。扫数历程必要花费几个幼时，消磨巨额的人力BOB半岛、物力和财力。并且，正在手术历程中还要预防维系河马的体温、血压和呼吸等人命体征。借使涌现任何不测或并发症，河马或者会毕命。

　　因为给河马绝育的本钱和危机很高，目前唯有少数几只河马采纳了这种医治。每次给河马绝育要花9800美元，本钱特别激昂，因此绝育并不口舌常有用的手段。

　　再有一个手段，那即是吃了。依照1962年《新科学家》杂志上的一篇著作，河马体内脂肪含量很少，可食用卵白质含量高，一只中等巨细的河马约莫有550公斤的肉。

　　正在一次科学实行中，一只庄园里的河马不测触电亡故，人们把它做成了晚餐，吃过的人表现，河马肉尝起来和猪肉差不多，然而更硬少许。

　　正在河马的故土西非，那里的人有时会吃河马肉，然而不是正儿八经的商场渠道，而口舌法的偷猎。但吃河马这件事和吃其他野灵敏物相通，有一个致命的纰谬，即是容易带种种病毒和细菌。2011年，赞比亚有500人正在食用受污染的河马肉后感触炭疽。2004年，乌干达西部的4片面正在吃了一只“死于一种怪病”的河马后毕命。

　　是以吃河马貌似也不太行，结果容易吃出性命来。因此，直到现正在哥伦比亚的河马题目还是没有很好地治理……