食品血糖天生指数是指含50克可使用碳水化合物的食品与相当量的葡萄糖正在必然时代（寻常为2幼时）体内血糖反响程度的百分比值，反响食品与葡萄糖比拟升高血糖的速率和才力。

　　寻常来说，GI越低意味着食品中葡萄糖接收速度越慢BOB半岛BOB半岛，血糖不会大幅度震动BOB半岛，对限定血糖太平、压造胰岛素大宗排泄有好处BOB半岛。

　　谷类加工越周密则GI越高，统一种食品分歧的烹饪格式会影响血糖程度，分歧食品的搀杂搭配也会对血糖天生指数有必然影响，血糖偏高的晚年人或晚年糖尿病患者闲居炊事被采用主食时需属意主食。

　　把粮食类食品搭配牛奶、鸡蛋主食BOB半岛血糖天生指数与主食物种相关血糖高的暮年人需谨慎、豆类BOB半岛、豆成品一道食用主食，或者加醋佐餐，有利于低落血糖反响程度。

　　原题目：《“食”间灵巧｜血糖天生指数与主食物种相闭，血糖高的晚年人采用主食时需属意》