看过片子《赵氏孤儿》的友人，肯定记得葛优正在剧中把面条吃出了暖锅觉得的名颜面主食。然则，借使敬爱史书毕竟，葛优是不该吃面条的，由于当时的主食里还没有面条这一项。那么，史书上各个朝代的主食都有哪些呢？

　　俗话说“人食五谷杂粮”。五谷即粟、泰、麦、稻、菽五种作物，自古便是中国人的主食来历。正在分其它史书时代，五谷的位置是迥然分其它主食。

　　粟，即今人俗称的幼米，是中国人最早的主食之一BOB半岛。中中文雅起源于黄河道域的中国区域，这里以温带季风天气为主。这种天气和粟的发展习机能够说是绝配。

　　从先秦到唐宋，粟米饭不停是中国人的第一主食。前人用“忤白”将粟脱壳，获得可直接食用的幼米。幼米可蒸饭，也可煮粥。今人也常喝幼米粥，这不过高出了八千年的迂腐滋味。民以食为天粟动作主食，直接相闭到国计民生。山河社稷中的“稷”BOB半岛，便是粟的别的一个名字BOB半岛昔人的主食有哪些你都清爽吗？。

　　黍，也便是此日的黄米。黍米蒸熟从此黏黏的口感卓殊不错，时常被平民用来待客。孟浩然正在《过故人庄》中就写过“故人具鸡黍，邀我至田家”的诗句——铁锅炖好鸡，蒸好黄米饭，就等知心人来了开吃。

　　幼麦正在《诗经》中被提到的次数仅次于粟和黍，然则正在中国显露较晚。最初人们并不会磨面粉，而是直接将麦粒煮熟后吃，思必滋味不太友谊。明确汉朝开首扩展能将幼麦磨成面粉的用具圆磨，人们才开首吃面条。因而《赵氏孤儿》中的程婴若思吃面条，务必得往后穿越五百年。

　　面食曾经问世，就占据了中国人的餐桌。唐宋时代，国人的主食曾经演酿成面食加种种米饭。

　　五谷中尚有个菽，泛指豆类个中最常食用的是黄豆，厉重是蒸熟了吃。黄豆口感很差，还容易消化不良，但它是古代最紧急的救荒作物，不只能种正在山地上，还能一年两收，产量也高于粟。因而，前人正在食不充饥的饥馑年景就会用黄豆续命。正在动荡的战国时代,黄豆乃至还成了主食。

　　水稻是今人最常吃的主食作物，加倍是正在南方区域。但正在很长一段史书时代，我国的政事和经济核心都正在北方区域，稻米动作南方局限区域的地区性食品，永远没有成为宇宙性的主食。直到宋朝，我国经济重心南移，还从越南引进了高产耐旱的占城稻，稻米才慢慢占领了国人的餐桌，从而造成了 “南稻北麦”的主食形式。

　　面食的做饭和服法有许多种，从古至今正在国人饭桌上显露频率最高的莫过于面条了。当然正在大批人的潜认识里，面条是北方人才爱吃的食品。兰州拉面、刀削面、biangbiang面、臊子面、裤带面......

　　吃面就必必要有辣椒，这个辣椒普通是指辣椒油，和面拌正在一同，绝对能够一口吻吃完一碗。

　　这家粉碎了通例面条的服法，研发一款“酸汤海鲜面”。酸汤+海味+面条，置信就算摆正在前人的餐桌上，也会广受好评。

　　酸汤海鲜面的出色所正在便是酸汤汤底了，贵州人素有“三天不吃酸，走途打窜窜”的说法，红酸汤更是男女老少的心头爱。

　　酸汤的原资料选用稀罕质优的贵州当地番茄造成BOB半岛，以猪骨动作原料，再插足酸汤的心魄——木姜子，熬造出芬芳酸汤。