说到红薯，今多人有时换一下口胃或者会认为很好吃，可是许多老一辈人或者听到这个名字都邑有一阵反胃感。

　　之前看到一个视频，京东创始人刘强东正在承担采访时吐露己方成年之后就没有吃过红薯，听到红薯都忌惮，由于幼时分吃得太多了，顿顿都是红薯。

　　正在过去，红薯绝对是中国最重要的粮食作物，三餐吃红薯是大片面炊庭的常态，反倒是大米至极罕见，能吃上一碗白米饭那真的是要逢年过节的才有的福利。

　　红薯的亩产量至极高，对土地的哀求却不高，我这边查到亩产3000斤以上那都是寻常程度，正在少许肥美的地方乃至能到达8000斤。

　　动作比照，即使是现正在水稻亩产量能到达800斤算是不错的了（过去只可亩产一两百斤）。

　　不单如斯，红薯藤也是能食用的，现正在常动作蔬菜正在商场发售，而以前更多的是用来喂猪的。

　　可能说甘薯全身都是宝，况且动作粮食，红薯另有一个很多其它粮食作物无法相比的利益，它们是块根植物，咱们随时可能吃它们的块根果腹而不必额表等它成熟。

　　这些利益现正在来看没什么，可是正在谁人吃了上顿不明白下顿的年代，瑕瑜常紧急的，因此正在新中国树立后，各方面对蓐力主要不敷的境况下，红薯成为谁人时间的救星，家家户户种红薯，顿顿吃红薯BOB半岛，吃到老一辈人都有情绪暗影。

　　然而，这种过去老人民的主食，现正在却慢慢淡出人们的视线了，许多人或者都邑好奇，如此一种突出的粮食，现正在咋就不如何发达了呢？

　　更奇特的是，2015年1月6日，农业部召开马铃薯主粮化发达政策研讨会，确定将土豆动作幼麦、水稻、玉米之后的第四大主粮食作物发达，而不是红薯。

　　土豆的性子原本和红薯很像，两者都是薯类作物，同样至极高产，可是中国种植土豆的时辰可比种植甘薯短得多，况且正在中国农作物种植史书上，红薯也比土豆要紧急得多。

　　这个题目，原本很好回复，任何过去把红薯作为主食的人，或者都邑有对红薯有暗影，由来就正在于红薯确实不是很适合做主食食用。

　　最初，红薯不行洪量食用BOB半岛，这东西吃多了胃会迥殊难受，会映现胀气、烧心（胃酸过多）等等一系列题目。

　　原本并不是，红薯的纤维含量并不充分，起码比各式蔬菜要少得多，它也没有啥非常的酶。

　　原本，真正导致红薯难以消化，让人映现胀气和烧心的由来是它含有高比例的甘露醇[1]，这是一种人体无法消化接收的糖醇，是红薯甜味根源之一BOB半岛。

　　有些人只须摄入少量甘露醇都邑感应不适，约莫摄入5克，绝大无数都邑映现较主要的胃部题目，而每100克红薯中约莫含有0.27克甘露醇

　　念念以昔人们由于要劳作，一顿或者就要吃掉一两斤红薯，胃必然不会好受，因此它给这么多人留下情绪暗影。

　　我以前迥殊念不邃晓为什么村里的人不种那种红心的红薯，而大片面土地都要种植那种迥殊难吃的白心红薯。

　　由于咱们须要盐的摄入，迥殊是以前须要长时辰劳作的时间，人们须要洪量的盐摄入，因此菜这些都要加盐食用。

　　白心红薯正好便是不如何甜的那种，因此正在谁人顿顿吃红薯的年代，大片面农夫种植的都是白心红薯。

　　红薯无法作为主食的最重要由来便是这两个，而土豆正好没有这两个舛讹，因此它可能很好地食用，并被人们开荒出了各式烹调手法，以及被加工成各式食物，因此它的主食身分只会越来越坚硬。

　　实践上，正在临蓐力程度低下的过去，有许多国度便是把土豆作为己方第一主食的，乃至把整个土地都用来种植土豆。

　　但这种简单的粮食种植格式瑕瑜常危机的，这里有一个有名的灾难爱尔兰土豆饥馑。

　　过去爱尔兰曾太甚迷信土豆的高产，可是一种被称为晚疫病菌包括了他们的土地，让土豆颗粒无收，最终导致百万人饿死主食BOB半岛亩产可达8000斤 满身都是宝：红薯为什么没能成为主食。

　　我们国度以前拔取红薯动作主食，而不是土豆，完全由来现正在仍旧很难查证了，揣摸最有或者的是认为红薯比土豆更高产，植株的行使率更高吧。

　　固然一日三餐吃红薯不行行，可是动作一餐食用是完整没题方针，只是正在我们国度，跟着其它粮食作物的增产，现正在犹如连一餐都不念留给红薯了，或者这种农作物留给咱们的情绪创伤真的有点大吧。

　　只是，与很多人念得有点差异是，固然我们国度红薯的种植面积确实逐年省略，可是我们国度现正在原本是红薯临蓐第一大国，全全国超越一半的红薯仍旧是由我们国度种植出来的。